「淨肉」新標準

「淨肉」新標準

佛教「三淨肉」的規定是「不見殺、不聞殺、不為己殺」；孟子曰：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。」大致合於佛教「三淨肉」的部分思維。

然而，不見其生就忍見其死？不聞其聲就忍食其肉？

這樣的「淨肉」，如先前文章所說，乃是「眼不見為淨」。若就嚴格標準來說，沒有「淨肉」的存在，因為即便不見不聞，卻不能不知眼前肉品是經宰殺而來的。亦即，任何屠宰的肉，不都是為了消費者食用？也因此還是「為己而殺」，只不過是直接或間接、強烈或緩和等差異。

這種「視而不見」、「聽而不聞」，近似鴕鳥心態的「淨肉」，或當用新的標準來審視。

此新標準，大致可依佛典「初善、中善、後亦善」來權衡，這意味若要符合所謂「淨肉」，所食每一塊肉必須符合三個條件，即從一開始動物生長（出生和成長）的「初善」，以及其生命活動，包括飼養空間以及吃喝拉撒睡的「中善」，再到最後宰殺死亡階段的「後善」，這初、中、後的整體都必須為「善」，符合人道對待方式，如此才能真正成為「淨肉」。

以上「初善、中善、後亦善」，主要是善待動物的善；若以「依正不二」來說，對動物的善也關乎對人類的善。換言之，如果動物所處境遇是悲慘的，人類也不會好到哪去，連帶受到影響，心理的殘酷即是一種傷害。

此外，若因畜養造成的生態破壞，如甲烷排放的空氣污染，以及排泄物的水資源污染等，那也是「不善」的生產過程，最後受害者亦包含人類自身，長遠下來也威脅到人類的生存（如全球暖化）。

「三淨肉」是因於印度托缽文化的方便施設；既是「乞食」，就沒有選擇的權利，而必須「被動受食」，人家給什麼吃什麼。或者，反過來想，若當初非行腳托缽，卻得以「主動擇食」，恐未必還有「三淨肉」可食之說。

今日佛教徒的飲食多元，除上座部佛教外，出家僧人很少乞食，在家人更是自由飲食，此時應以素食為主；今日佛陀在世，我想也會認同這樣的說法。

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