葷食是障道法
先前數篇談佛教素食觀的文章，可知佛教的「三淨肉」關乎「乞食」的沙門傳統，因無分別、不執著而平等受食；然從護生的慈悲心以及少欲知足的清淨心來說，佛教是主張素食的，或至少是傾向素食的。
三淨肉可食，乃是兩難中不得已的妥協，如果人類吃五穀雜糧、青菜水果可以維持健康，佛陀未必支持佛弟子的肉食；三淨肉主要是一種方便的通融，情非得已、消極性的默許認可，必須在特定的脈絡因緣下理解之。
好比中學生或者未成年的性教育，對於「婚前性行為」的宣導，告知青少年情不自禁的親密關係必須戴保險套一樣。然而戴保險套的提醒，不代表支持婚前性行為，而認為青少年的婚前性行為是對的、是好的，卻是退而求其次的說法。以下初步作類比的推論：
「不鼓勵佛教徒葷食，若不得已則必須喫三淨肉」
猶如
「不鼓勵婚前性行為，若不得已則必須戴保險套」
一如佛法的「不淫戒」，規範的是不正常、不正當的性行為，並沒有禁止夫妻之間情投意合、兩情相悅的性關係，所戒除的是「邪淫」，卻允許「正淫」，然而這不代表佛陀對於淫欲是持肯定態度。
在以清淨梵行作為解脫三界煩惱的助道法，佛陀自是認為「不淫」最好（因此秘密大乘淫貪為道的「出格」教說乃大有問題），如印順法師表示的：淫欲雖不是生死根本，卻是一障道法。[1]
相似的，三淨肉之葷食固然是佛陀所允許，但不代表佛陀支持喫肉，而卻是「人之大欲存焉」、「食色性也」之通融與寬容。如淫事一樣，葷食之為葷，亦為一種障道因緣，尤其是大魚大肉之大快朵頤更是。
總之，以此兩難之下、退而求其次的方便權巧施設，來看待佛典對三淨肉的表述，應該是較為適切的。
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