素食是對的選擇
素食是一種美德，不管是為了健康、護生、環保、簡樸生活等，只要是其中一種原因，都可說是美德的展現，都足以讓一個人往良善的方向發展。
若素食是一種美德，那葷食是不是一種「惡」呢？葷食是人情之常，因為絕大多數人都如此（習以為常），也就不以為意、不被認為是錯的。
若以葷食為「惡」，似乎太過嚴重；葷食雖不代表是一種錯或惡，但素食絕對是可以推廣、值得推廣的。
時代在推進演變，素食會是未來的趨勢，如隨著環保意識抬頭，二行程的汽機車因燃料燃燒不完全，容易產生更多廢氣，而逐漸被四行程取代，近來政府推動綠能、積極推廣電動汽機車，也是一樣的道理。
如此我們未必能說葷食有什麼不對，猶如我們不能說行駛二行程的汽機車有錯，只是顧及環保等種種因素，人類在生活上必須做出改變。
相信不久的將來，科技的開發將以全素食材替代動物活肉品，即所謂「培植肉」、「人造肉」或「人工肉」等，微軟創辦人比爾蓋茲亦積極投資「人造肉」，作為未來「肉食」的主流。而屆時若「人工肉」取用方便，而且對味、入味，動物肉亦「功成身退」，就再也沒有食用之必要。
雖然我沒有做過調查和統計，但可以相當肯定的說，吃素的犯罪人口是少之又少；或者反過來，如果一個長期吃素的人還會犯罪，那不吃素犯起罪來想必更加嚴重。相對的，不少受刑人入監服刑，決意洗心革面、重新做人，發願終生茹素時有得聞。這或也證實了吃素和心性安定、人心淨化、品格提昇、美德涵養等，有相當的關係。
素食是人性美善的一種表現，有識之士當以此為目標；尤其佛教徒基於慈悲護生的理念，更應該以素食為理想的生活模式。
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